１月のかかやクラブのテーマは「春節の料理」

春節は、中国の旧暦のお正月（旧正月）で、大晦日には大掃除をし、当日は餃子や湯圓（たんゆえん）などの正月料理を食べ、子どもにお年玉を渡す習慣があります。

また、期間中は、赤色の飾りが町中を華やかに彩り、龍や獅子の舞でお祝いする風習もあるそうです。

 

紅白水餃子…きれいな色でどちらから食べるのか迷います。

 

有頭海老のチリあんかけ…大きな海老ですごいごちそうです。

 

干大根と手羽中の中華煮込み…干大根がいいお味です。

 

揚げ餅の海鮮あんかけ…あられ用のおもちを揚げて、おこげのようにいただきます。

 

湯圓（たんゆえん）…白玉団子の中のごまあんが、何とも言えぬおいしさです。生姜シロップがキリリと甘い。

 

とても美味しく楽しいレッスンでした。

 

コロナ禍の中、感染対策をでき得る限り行い、デモンストレーション形式で教室を続けています。

ご参加くださる生徒さんたちのご協力に、心から感謝しております。