日本伝統のおせちを、今年は手作りしてみませんか？

かかやでは、特別レッスンとしておせちの会を開催いたします。

おせち料理に欠かせないお料理を、３回に分けて講習。

年末に復習しながら調理すれば、立派なおせち料理の完成です！

 

第１回　令和２年11月17日(火)または18日(水)　

　　伊達巻　ぶりの幽庵焼き　紅白なます　煮しめ2種(扇竹の子、ねじり梅）

　　洋風おせち（鶏のガランティーヌ、クリームチーズ黒豆）

 

第２回　令和２年12月14日(月)または17日(木)

　　簡単田作り　鶏の八幡巻　花れんこん　松葉銀杏　六法里芋の白煮　

　　洋風おせち(スモークサーモンの奉書巻き、洋風雑煮）

 

第３回　令和２年12月29日(火)または30日(水)

　　味付け数の子　錦卵　味噌松風　海老のつや煮　菊花かぶ　栗きんとん

　　煮しめ２種(亀甲椎茸の含め煮、手綱こんにゃく）

　　洋風おせち(ごぼうと牛肉のトマト煮込み、牡蠣のオイル漬け）

 

＊　各回とも、調理は、デモンストレーションと短時間の調理実習とさせていただきます。

＊　第1回、第2回は、調理後に試食していただきます。　

＊　第3回は、すべてお持ち帰りです。ご家庭で盛り込んで、おせちに仕立ててください。

(お持ち帰りは、２～３人分になります。）